現代科學研究表明，糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及淀粉等物質，為溫補強壯品。

　　糯米制成的酒，可用于滋補健身和治病�？捎门疵�、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成'杜仲糯米酒'，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。

　　還有一種'天麻糯米酒'，是用于麻、黨參等配糯米制成，有補腦益智、護發明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀，如'刺梨糯米酒'，常飲能防心血管疾病，抗癌防癌。